SUARAaktual.co | Pekanbaru,_ Ibukota Provinsi Riau yaitu Kota Pekanbaru memiliki berbagai kuliner khas daerah. Jika mengunjungi Kota Pekanbaru rasanya anda belum lengkap jika tidak mencicipi mie lendir.

Makanan khas dari Provinsi Riau dan Kepulauan Riau ini, bisa kamu temui di sejumlah kota seperti di Kota Pekanbaru, Batam dan Tanjung Pinang.

Mie lendir sangat populer di kalangan wisatawan, karen memiliki cita rasa yang cenderung manis, gurih, dan tidak terlalu pedas.

Untuk di Kota Pekanbaru kamu bisa temui di sejumlah kedai, diantaranya Kedai Kopi Bengkalis (Kobeng), yang okasinya tepat di pusat Kota Pekanbaru, di Jalan Ronggowarsito, tak jauh dari Mapolda Riau.

"Mie lendir ini menggunakan jenis mie kuning pada umumnya, disajikan dengan kuah kacang bertekstur kental menyerupai lendir berwarna coklat, lalu, dicampur tauge, cabai merah, telur rebus, bawang goreng, dan daun seledri," kata Pramusaji Kobeng, Sukerman, Sabtu (24/9/2022).

Sukerman menjelaskan, kuah mie lendir dibuat dengan beberapa bahan seperti kacang tanah, ubi jalar, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan tepung maizena.

"Jika ingin kuah yang lebih kental, campuran ubi jalar kita perbanyakan," Kata Sukerman.

Fahmi Seorang pengunjung Kedai Kopi Bengkalis akui rasa mie lendir di Pekanbaru sudah sangat terkenal diberbagai kalangan, mulai dari pejabat, artis, hingga masyarakat biasa.

"Rasanya mantap, bumbu kacangnya kental terasa pedas manis. Namun, jika suka dengan rasa pedas, bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam sajian mie lendir," kata Fahmi.

Fahmi menjadikan mie lendir sebagai salah satu kuliner favoritnya. Ia sering kali mengajak rekan kerjanya untuk mencicipi mie lendir di Kobeng.

"Wajib dicoba bagi wisawatan yang datang ke Pekanbaru. Untuk harga per porsi 18 ribu rupiah, isinya banyak dan pakai telur, banyak kawan-kawan menyukai mie lendir ini," ucapnya.

(km/cr)

editor: triawan/komo

Loading...