Pilihan Editor Galeri Foto AdvertorialPopular
   
 
Resep Cloud Bread, Roti Diet Lembut Seperti Awan yang Lagi Viral
Kamis, 20 Agustus 2020 - 10:59:43 WIB

TERKAIT:
 
 

SUARAAKTUAL.CO | PEKANBARU - Cloud bread adalah roti lembut yang dibayangkan seperti awan dan saat ini lagi viral di jagad medsos. Ternyata membuatnya mudah dan bahannya sederhana, yakni putih telur, tepung maizena, dan gula.

Tiga bahan tersebut adalah bahan standar yang dibutuhkan untuk membuat cloud bread biasa. Namun jika ingin membuat roti dengan aneka warna seperti yang tengah viral, kita tentu harus menambahkan bahan lainnya, seperti pewarna makanan dan vanila.

Sejarah cloud bread
Dikutip dari CNNIndonesia, sebenarnya cloud bread bukan roti yang baru karena sudah tercipta sejak tahun 1970-an. Roti ini awalnya tercipta untuk para pelaku diet yang ingin makan roti bebas gluten dan diet rendah karbohidrat. Roti ini diperkenalkan ke dunia melalui metode diet Atkins sebagai revolution rolls.

Sebelum dikenal sebagai cloud bread, roti ini dikenal sebagai oopsie bread atau oopsie rolls. Disebut oopsie rolls atau oopsie bread karena roti ini tercipta karena sebuah kesalahan.

Oopsie ini disebut ditemukan oleh Cleochatra, seorang blogger. Saat itu dia melakukan kesalahan ketika membuat resep revolution rolls dari resep diet Atkins. Dalam resep Atkins seharusnya menggunakan cottage cheese, namun dia malah memakai cream cheese.

Mengutip The Great British Chef, roti ini memiliki tekstur yang berbeda dengan roti pada umumnya, melainkan seperti omelet yang sangat halus. Sumber lain mengungkapkan bahwa teksturnya juga lebih menyerupai meringue segar kenyal yang baru keluar dari oven.

Berikut resep cloud bread:

Bahan yang diperlukan:

3 butir telur

1/8 sdt krim tartar

3 sdm cream cheese atau yogurt Yunani

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius.

2. Pisahkan kuning dan putih telur ke dalam dua mangkuk berbeda.

3. Masukkan krim tartar pada putih telur dan aduk menggunakan blender hingga kaku.

4. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk kuning telur. Aduk menggunakan balloon whisk.

5. Masukkan setengah adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk dengan teknik lipat hingga adonan putih telur habis.

6. Olesi loyang dengan mentega.

7. Tuang adonan di atas loyang membentuk bulatan setebal 1 sentimeter.

8. Panggang sekitar 30 menit hingga cokelat keemasan dalam oven.

9. Setelah matang, diamkan selama 60 menit hingga mendingin dengan sendirinya.***

Loading...




 
Berita Lainnya :
  • Soal Ruko Diduga Tanpa IMB di Tangkerang Selatan, Ketua RT: Saya Tak Berhak Menanyakan
  • Rapat Paripurna Pembahasan Awal RPJMD Kabupaten Asahan
  • Kenangan Manis dari Yopi Arianto, Mengantar Indragiri Hulu 5 Kali Raih WTP
  • Solskjaer Akan Sambut Jesse Lingard Bila Kembali ke MU
  • Patroli Giat Asmara Subuh, Sat Lantas Polres Sergai Imbau Agar Membubarkan Diri
  •  
    Komentar Anda :

     
     
     
     
     
    Redaksi - Disclaimer - Pedoman Berita Siber - Tentang Kami - Info Iklan
    © 2016-2021 SUARAAKTUAL.CO, all rights reserved